”KURBAN ÄR EN RELIGIÖS HANDLING – FÖRTROENDE ÄR ETT ANSVAR.”

1 – Kan vi först få lära känna EHZ lite? Vilken typ av organisation är ni?

Europeiska Halalcertifieringsinstitutet EHZ är ett certifieringsorgan som syftar till att säkerställa att begreppet halal förstås korrekt och upprätthålls i Europa. Organisationen verkar inom ramen för Islamiska Gemenskapen Millî Görüş. Vi erbjuder konsulttjänster till företag och genomför certifieringar i hela Europa genom att granska produkter och produktionsprocesser enligt de halal-kriterier som fastställts av EHZ:s islamiska rådgivande råd.

Vårt arbete med halalcertifiering bygger på internationella standarder såsom IFS och ISO, som dokumenterar hygien, kvalitet och kontrollerade produktionsprocesser. Från val av råvaror till spårbarhet, processkontroll och halal-anpassad hantering övervakas varje steg noggrant av våra expertteam.

2 – HASENE är en organisation som varje år genomför en storskalig offerkampanj. Hur tog ert samarbete med HASENE form?

HASENE är en väl etablerad organisation med internationell verksamhet. Under året erbjuder de tjänster inom ett brett spektrum och förmedlar hopp till miljontals människor genom givarnas och volontärernas uppoffrande arbete.

Som EHZ deltog vi för första gången 2025 i HASENEs offerkampanj i Turkiet, Rumänien och Bosnien och Hercegovina inom vårt expertområde halal-slakt. Efterlevnaden av de islamiska villkoren för offer (qurban) granskades genom våra team med ett professionellt och systematiskt tillvägagångssätt, och dokumenterades genom en omfattande rapporteringsprocess.

De goda resultaten ledde till en gemensam uppfattning om att utveckla detta samarbete vidare inom ett långsiktigt program. I år planeras EHZ:s inspektörer delta i offerkampanjen i 15 länder.

3 – HASENE genomförs samtidigt i dussintals länder. Hur hanterar ni kontrollprocesserna över ett så stort geografiskt område?

Vår organisation har utbildade och välutrustade inspektörer. Under året genomför vi hundratals revisioner av slakterier – både föranmälda och oanmälda – för ett stort antal företag. Samtidiga kontroller är därför en naturlig del av EHZ:s verksamhet.

Dessutom har vi en bred pool av inspektörer som är utbildade både i slaktförhållanden och i att säkerställa efterlevnad av islamiska krav. Parallellt har vi påbörjat utbildnings- och informationsinsatser för att förbereda våra team inför offerkampanjen.

4 – Enligt vilka kriterier bedöms om djuren är lämpliga som offerdjur?

De kriterier vi har fastställt syftar till att säkerställa att urval, skötsel, transport, slakt och efterföljande hantering av djuren uppfyller religiösa, hygieniska och rättsliga krav.

Som religiös grund utgår vi från beslut fattade av IGMG:s religiösa rådgivande råd samt EHZ:s islamiska rådgivande råd.

Kriterierna omfattar huvudsakligen följande områden:

• Djurets art och ålderslämplighet
• Hälsotillstånd och fysisk duglighet
• Bedömning av eventuell dräktighet
• Skötselprinciper
• Transportregler
• Slaktvillkor
• Flåning och styckningsprocesser

5 – Vad innebär detta samarbete för givarna?

Offer (qurban) är utan tvekan godhet, delande, glädje och att nå fram till behövande. Men framför allt är det en religiös handling. Genom HASENEs offerkampanj uppfyller hundratusentals människor en religiös plikt.

I denna process följs nu ett mer systematiskt och transparent tillvägagångssätt – från urvalet av djuren till slaktförhållandena. EHZ:s mångåriga erfarenhet och kunskap inom halal-slakt kommer att återspeglas direkt i fältarbetet.

Vårt mål är att etablera en professionell kontrollmekanism för halal-slakt och därigenom på lång sikt uppnå ett arbete av högre kvalitet.